Geslachte dieren

Slachtingen 2020 : meer slachtingen bij varkens, daling bij runderen

Landbouw & Visserij
Slachtingen 2020 : meer slachtingen bij varkens, daling bij runderen

In 2020 werden maandelijks 25,85 miljoen dieren geslacht. Dat meldt Statbel, het Belgische statistiekbureau, bij de publicatie van de slachtingscijfers voor 2020. In gewicht nemen de varkens het grootste aandeel in (61%, maandelijks 929.000 varkens). In aantallen zijn de kippen in de meerderheid, met 24,8 miljoen geslachte kippen per maand.

Beperkte stijging bij varkens en kippen, opvallende daling bij de runderen

Over het hele jaar 2020 werden 780.000 runderen naar de slachtbanken geleid. Dat is een daling met 7% tegenover het jaar voordien. Hiermee wordt de dalende trend ingezet in 2017 verder bevestigd.

Over het hele jaar werden 11,2 miljoen varkens geslacht. Dat is een stijging met 4% tegenover 2019.  Dit herstel brengt de aantallen varkensslachtingen op een niveau iets lager dan het aantal slachtingen in 2018.

Bij de kippen gaat het om 297 miljoen stuks voor 2020. Hier is een lichte stijging merkbaar met 1%.

rundvarken

 

Varkens nemen meeste gewicht in

  • De varkenssector blijft met 61% gewichtsaandeel de belangrijkste leverancier van geslachte dieren. Jaarlijks gaat het om 1,10 miljard kg geslacht gewicht.
  • De pluimveesector levert 25% van het geslacht gewicht, met 441 miljoen kg geslachte kippen.
  • De rundveesector heeft een aandeel van 14 % volgens gewicht, met in totaal 255 miljoen kg geslachte runderen.

slachtingen

Kippen maandelijks hoogste in aantal

Als we naar het gemiddelde aantal geslachte dieren per maand kijken, dan komen we uit op:

  • 25 miljoen kippen
  • 929.000 varkens
  • 65.000 runderen
  • 63.000 kalkoenen
  • 10.000 schapen
  • 4.000 ander gevogelte
  • 3.000 eenden
  • 1.500 geiten
  • 300 paarden

 

Grafiek 1
Content
Grafiek 2
Content
beSTAT

Doel en korte beschrijving

Aantal en geslacht gewicht van de dieren geslacht in slachthuizen, onderworpen aan de keuring en geschikt verklaard voor het gebruik.

Populatie

Alle slachthuizen in België

Frequentie

Maandelijks.

Timing publicatie

Resultaten beschikbaar 2 maanden na de referentieperiode

Definities

Aantal (stuks) : Aantal dieren geslacht in een slachthuis en onderworpen aan de keuring en geschikt verklaard voor menselijke consumptie tijdens die maand

Geslacht gewicht (kg) : Gewicht van het karkas na slachting (koud gewicht), totalen per diersoort voor die maand

Metadata