Geslachte dieren

Meer dan een miljoen minder varkens geslacht in 2023

Landbouw & Visserij
Meer dan een miljoen minder varkens geslacht in 2023

In 2023 werden er 9,4 miljoen varkens geslacht. Dat is een opmerkelijke daling van 11% of 1.159.144 varkens tegenover 2022, toen meer dan 10 miljoen varkens werden geslacht. Dat blijkt uit nieuwe resultaten van Statbel, het Belgische statistiekbureau. Het is geleden van 1990 dat het aantal geslachte varkens zo laag was. De aantallen liggen ook lager dan het recente crisisjaar 2019 en de heropleving in 2021.

In 2023 werden maandelijks 26 miljoen dieren geslacht. In gewicht nemen de varkens het grootste aandeel in (58%, maandelijks 780.000 varkens). In aantallen zijn de kippen in de meerderheid, met 25 miljoen geslachte kippen per maand.

Lichte stijging bij runderen

Over het hele jaar 2023 werden 771.000 runderen naar de slachtbanken geleid. Dat is een stijging met 2% tegenover het jaar voordien, en een licht herstel na de dalende trend ingezet sinds de jaren 90.

De pluimveesector blijft eerder stabiel. Met 302 miljoen stuks gevogelte is er een lichte stijging tegenover 2022.

Varkens nemen meeste gewicht in

  • Ondanks de malaise in de varkenssector blijft ze met 58% gewichtsaandeel de belangrijkste leverancier van geslachte dieren. Jaarlijks gaat het om 930 miljoen kg geslacht gewicht.
  • De kippensector levert 26% van het geslacht gewicht, met 421 miljoen kg geslachte kippen.
  • De rundveesector heeft een aandeel van 15 % volgens gewicht, met in totaal 240 miljoen kg geslachte runderen.

Kippen maandelijks hoogste in aantal

Als we naar het gemiddelde aantal geslachte dieren per maand kijken, dan komen we uit op:

  • 25 miljoen kippen
  • 780.000 varkens
  • 64.000 runderen
  • 57.000 kalkoenen
  • 6.000 schapen
  • 5.000 ander gevogelte
  • 3.000 eenden
  • 3.000 geiten
  • 120 paarden
Grafiek 1
Content
Grafiek 2
Content
beSTAT

Doel en korte beschrijving

Aantal en geslacht gewicht van de dieren geslacht in slachthuizen, onderworpen aan de keuring en geschikt verklaard voor het gebruik.

Populatie

Alle slachthuizen in België

Frequentie

Maandelijks.

Timing publicatie

Resultaten beschikbaar 2 maanden na de referentieperiode

Definities

Aantal (stuks) : Aantal dieren geslacht in een slachthuis en onderworpen aan de keuring en geschikt verklaard voor menselijke consumptie tijdens die maand

Geslacht gewicht (kg) : Gewicht van het karkas na slachting (koud gewicht), totalen per diersoort voor die maand

Metadata