Im Jahr 2023 mehr als eine Million weniger Schweine geschlachtet
Im Jahr 2023 wurden 9,4 Millionen Schweine geschlachtet. Das ist ein bemerkenswerter Anstieg um 11 % bzw. 1.159.144 Schweine gegenüber 2022, als mehr als 10 Millionen Schweine geschlachtet wurden. Dies geht aus neuen Ergebnissen von Statbel, dem belgischen Statistikamt, hervor. Erst seit 1990 ist die Zahl der geschlachteten Schweine so niedrig. Die Zahlen sind auch niedriger als im jüngsten Krisenjahr 2019 und der Aufschwung im Jahr 2021.
2023 wurden monatlich 26 Millionen Tiere geschlachtet. Nach Gewicht machen Schweine den größten Anteil aus (58 %, monatlich 780.000 Schweine). Es wurden am meisten Hühner geschlachtet, mit 25 Millionen geschlachteten Hühnern pro Monat.
Leichter Anstieg bei Schweinen
Insgesamt wurden im Jahr 2023 771.000 Rinder geschlachtet. Dies entspricht einem Anstieg um 7 % im Vergleich zum Vorjahr und einer leichten Erholung nach dem seit den 1990er Jahren anhaltenden Abwärtstrend.
Der Geflügelsektor bleibt eher stabil. Mit 302 Millionen Stück Geflügel gibt es einen leichten Anstieg gegenüber dem Jahr 2022.
Nach Gewicht wurden am meisten Schweine geschlachtet
- Trotz der Flaute im Schweinesektor bleibt er mit 58 % den wichtigsten Lieferanten von geschlachteten Tieren nach Gewicht. Das jährliche Schlachtkörpergewicht beläuft sich auf 930 Millionen kg.
- Der Hähnchensektor macht 26 % des Schlachtkörpergewichts aus, mit 421 Millionen kg geschlachteten Hühnern.
- Der Rindersektor hat einen Anteil von 15 % nach Gewicht, mit insgesamt 240 Millionen kg geschlachteten Rindern.
Nach Anzahlen wurden am meisten Hühner geschlachtet
Betrachtet man die durchschnittliche Anzahl der geschlachteten Tiere pro Monat, so ergibt sich folgendes Bild:
- 25 Millionen Hühner
- 780.000 Schweine
- 64.000 Rinder
- 57.000 Puten
- 6.000 Schafe
- 5.000 sonstiges Geflügel
- 3.000 Enten
- 3.000 Ziegen
- 120 Pferde
Zweck und Kurzbeschreibung
Zahl und Schlachtgewicht von in Schlachthäusern geschlachteten Tieren, an der Fleischuntersuchung unterworfen und genusstauglich erklärt.
Grundgesamtheit
Alle Schlachthäuser in Belgien
Frequenz
Monatlich.
Veröffentlichungskalender
Ergebnisse zur Verfügung 2 Monate nach dem Bezugszeitraum
Definitionen
Zahl (Stück): Zahl der in einem Schlachthaus geschlachteten Tiere, an der Fleischuntersuchung unterworfen und für den menschlichen Genuss genusstauglich erklärt während dieses Monats
Schlachtgewicht (kg): Gewicht der Karkasse nach Schlachtung (Kaltgewicht), Gesamtzahlen nach Tierart für diesen Monat