Baisse de plus d’un million de porcs abattus en 2023
En 2023, 9,4 millions de porcs ont été abattus. Il s’agit d’une baisse significative de 11%, soit 1.159.144 porcs par rapport à 2022, où plus de 10 millions de porcs avaient été abattus. C’est ce qui ressort des nouveaux résultats de Statbel, l'office belge de statistique. Le nombre de porcs abattus n’avait plus été si bas depuis 1990. Les chiffres sont également inférieurs à ceux de la récente année de crise 2019 et de la reprise en 2021.
En 2023, 26 millions d'animaux ont été abattus par mois. En poids, les porcs représentent la plus grande part (58%, chaque mois 780.000 porcs). Les poulets affichent le nombre le plus élevé avec 25 millions de poulets abattus par mois.
Légère augmentation pour les bovins
Sur l'ensemble de l'année 2023, 771.000 bovins ont été conduits à l’abattoir. Cela représente une augmentation de 2% par rapport à l’année précédente, et une légère reprise après la tendance baissière observée depuis les années 90.
Le secteur de la volaille reste plutôt stable. On observe une légère augmentation par rapport à 2022 avec 302 millions d'unités de volaille.
Les porcs représentent la plus grosse part en poids
- Malgré le malaise dans le secteur porcin, celui-ci reste le plus gros contributeur d'animaux abattus avec une part de 58% en termes de poids. Chaque année, il représente 930 millions de kg de poids abattu.
- Le secteur des poulets contribue à hauteur de 26%, avec 421 millions de kg de poulets abattus.
- Le secteur bovin détient une part de 15% en poids, avec un total de 240 millions de kg de bovins abattus.
Les poulets représentent chaque mois le plus grand nombre
Si l'on examine le nombre moyen d'animaux abattus par mois, on obtient:
- 25 millions de poulets
- 780.000 porcs
- 64.000 bovins
- 57.000 dindes
- 6.000 moutons
- 5.000 unités d’autres types de volailles
- 3.000 canards
- 3.000 chèvres
- 120 chevaux
But et description sommaire
Nombres et poids abattus des animaux abattus dans les abattoirs, soumis à l'expertise et déclarés propres à la consommation.
Population étudiée
Tous les abattoirs en Belgique
Périodicité
Mensuelle.
Calendrier de publication
Résultats disponibles 2 mois après la période de référence
Définitions
Nombre (têtes) : Nombre d'animaux abattus dans un abattoir, contrôlés et déclarés propres à la consommation humaine pendant le mois
Poids abattus (kg) : Poids de la carcasse après abattage (poids froid), totaux par types d'animaux pour le mois