Animaux abattus

Plus de porcs mais moins de bovins abattus en 2020

Agriculture & pêche
Plus de porcs mais moins de bovins abattus en 2020

En 2020, 25,85 millions d'animaux ont été abattus par mois. C'est ce qui ressort des chiffres des abattages de 2020 publiés par Statbel, l'office belge de statistique. En poids, les porcs représentent la plus grande part (61%, 929.000 porcs chaque mois). En quantité, les poulets affichent le nombre le plus élevé avec 24,8 millions de poulets abattus par mois.

Légère hausse pour les porcs et les poulets, baisse remarquable pour les bovins

Sur l'ensemble de l'année 2020, 780.000 bovins ont été conduits à l’abattoir. Cela représente une baisse de 7% par rapport à l’année précédente. La tendance baissière amorcée en 2017 se confirme donc.

Sur l'ensemble de l'année, 11,2 millions de porcs ont été abattus. Cela constitue une hausse de 4% par rapport à 2019.  Cette reprise porte le nombre d’abattages de porcs à un niveau légèrement inférieur à celui de 2018.

297 millions de poulets ont été abattus en 2020, ce qui représente une légère augmentation de 1 %.

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Les porcs représentent la plus grosse part en poids

  • Avec une part de 61% en termes de poids, le secteur porcin est le plus gros contributeur d'animaux abattus. Chaque année, il représente 1,10 milliard de kg de poids abattu.
  • Le secteur des volailles contribue à hauteur de 25% du poids abattu, avec 441 millions de kg de poulets abattus.
  • Le secteur bovin détient une part de 14 % en poids, avec un total de 255 millions de kg de bovins abattus.

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Les poulets représentent chaque mois le plus grand nombre

Si l'on examine le nombre moyen d'animaux abattus par mois, on obtient:

  • 25 millions de poulets
  • 929.000 porcs
  • 65.000 bovins
  • 63.000 dindes
  • 10.000 moutons
  • 4.000 unités d’autres types de volailles
  • 3.000 canards
  • 1.500 chèvres
  • 300 chevaux
Graphique 1
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Graphique 2
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beSTAT

But et description sommaire

Nombres et poids abattus des animaux abattus dans les abattoirs, soumis à l'expertise et déclarés propres à la consommation.

Population étudiée

Tous les abattoirs en Belgique

Périodicité

Mensuelle.

Calendrier de publication

Résultats disponibles 2 mois après la période de référence

Définitions

Nombre (têtes) : Nombre d'animaux abattus dans un abattoir, contrôlés et déclarés propres à la consommation humaine pendant le mois

Poids abattus (kg) : Poids de la carcasse après abattage (poids froid), totaux par types d'animaux pour le mois

Métadonnées