Zuivelstatistieken

Zuivelproductie in juni 2018

Landbouw & Visserij
Zuivelproductie in juni 2018

In juni 2018 werd 46.1 miljoen liter gepasteuriseerde en UHT melk vervaardigd. (Omwille van vertrouwelijkheidsredenen kon de productie van gesteriliseerde melk niet vrijgegeven worden.) Het grootste deel daarvan (24,9 miljoen liter, of 54%) was halfvolle melk. Volle melk vertegenwoordigde 36% van de totale productie (16,5 miljoen liter) en magere melk 10% (4,7 miljoen liter). Behalve dat werd er ook 9,2 miljoen liter chocolademelk geproduceerd, evenals 20,0 miljoen liter room, 19,2 miljoen gefermenteerde melk, 4,2 miljoen liter yoghurt, 9.009 ton kaas en 8.109 ton boter (melkerijboter en herwerkte boter).…

Doel en korte beschrijving

De zuivelstatistiek geeft de hoeveelheid aan ontvangen melk en room bij de zuivelbedrijven en de eruit vervaardigde producten.(koemelk op maandbasis, andere dan koemelk op jaarbasis).

Populatie

Alle zuivelverwerkende bedrijven in België

Frequentie

Jaarlijks ; Maandelijks.

Timing publicatie

Resultaten beschikbaar 6 maanden na de referentieperiode

Definities

Ontvangst van melk en room: Hoeveelheid : Hoeveelheid melk en room ontvangen in liter

Ontvangst van melk en room: Vet : Vetgehalte in kg van de ontvangen melk en room

Productie: Hoeveelheid : Hoeveelheid vervaardigd zuivelproduct in liter of kg

Productie: Voorraden einde van het jaar : Hoeveelheid zuivelproduct in voorraad op het einde van het jaar in liter of kg

Metadata

zuivel.svg

843 miljoen liter melk

Zijn er vragen over dit thema?