52 miljoen liter consumptiemelk vervaardigd in december
In december 2023 werd 51,6 miljoen liter consumptiemelk vervaardigd.
Het grootste deel daarvan (30,5 miljoen liter, of 59,1%) was halfvolle melk. Volle melk vertegenwoordigde 32,7% van de totale productie, magere melk 5,5% en karnemelk 2,6%.
Daarnaast werden er ook 14,6 miljoen liter melkdranken en chocolademelk geproduceerd, evenals 20,6 miljoen liter room, 23,3 miljoen liter gefermenteerde melk en yoghurt, 20.755 ton melkpoeder, 10.649 ton kaas en 5.697 ton melkerijboter.
Ontvangst van koemelk, hoeveelheid, vet en eiwitgehalte, laatste 9 maanden
Indien u meer details wil of zelf variabelen wenst te selecteren, klik dan op het be.STAT icoontje
Attentiepunt: door de hervorming van de zuivelstatistiek in 2013 zijn de cijfers met de voorgaande jaren niet vergelijkbaar.
Doel en korte beschrijving
De zuivelstatistiek geeft de hoeveelheid aan ontvangen melk en room bij de zuivelbedrijven en de eruit vervaardigde producten.(koemelk op maandbasis, andere dan koemelk op jaarbasis).
Populatie
Alle zuivelverwerkende bedrijven in België
Frequentie
Jaarlijks ; Maandelijks.
Timing publicatie
Resultaten beschikbaar 6 maanden na de referentieperiode
Definities
Ontvangst van melk en room: Hoeveelheid : Hoeveelheid melk en room ontvangen in liter
Ontvangst van melk en room: Vet : Vetgehalte in kg van de ontvangen melk en room
Productie: Hoeveelheid : Hoeveelheid vervaardigd zuivelproduct in liter of kg
Productie: Voorraden einde van het jaar : Hoeveelheid zuivelproduct in voorraad op het einde van het jaar in liter of kg