Milchproduktion

Produktion von Milcherzeugnissen im November 2018

Landwirtschaft & Fischerei
Produktion von Milcherzeugnissen im November 2018

Im November 2018 wurden 53.7 Millionen Liter pasteurisierte Milch und UHT-Milch erzeugt. Der Großteil davon (33,2 Millionen Liter, oder 62%) war teilentrahmte Milch. 33% der Gesamtproduktion war Vollmilch (17,6 Millionen Liter) und 5% Magermilch (2,9 Millionen Liter).

Auch wurden 12,4 Millionen Liter Kakao, 20,3 Millionen Liter Sahne, 20,8 Millionen Liter fermentierte Milch, 3,3 Millionen Liter Joghurt, 8.496 Tonnen Käse und 7.789 Tonnen Butter (Molkereibutter und Mischungen von Butter) erzeugt.

Belgische Produktion von Milchpulver, Käse und Butter im Jahr 2017 gestiegen.

Die Produktion von teilentrahmter Milch, Kakao, Joghurt und fermentierter Milch geht zurück

Bei den Milchpulvern ist eine Produktionssteigerung um 8,8% zu verzeichnen. Vor allem der Anstieg der sonstigen Milchpulver um 74,3% und der Vollmilchpulver um 52,9% sind bemerkenswert. Die Produktion von Naturkäse und Molkereibutter stieg bzw. um 8,9% und 5,5%.

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Zweck und Kurzbeschreibung

Die Milchstatistik erhebt die Mengen der von den Molkereien aufgenommen Milch und Sahne und der daraus hergestellten Erzeugnisse (Kuhmilch monatlich, andere als Kuhmilch jährlich).

Grundgesamtheit

Alle milchverarbeitenden Unternehmen in Belgien.

Frequenz

Jährlich; monatlich.

Veröffentlichungskalender

Ergebnisse zur Verfügung 6 Monate nach dem Berichtszeitraum.

Begriffserklärungen

Aufnahme von Milch und Sahne: Menge: Menge aufgenommene Milch und Sahne in Liter.

Aufnahme von Milch und Sahne: Fett: Fettgehalt in kg der aufgenommenen Milch und Sahne.

Produktion: Menge: Menge hergestelltes Milchprodukt in Liter oder kg.

Produktion: Vorratsbestand am Jahresende: Menge vorrätiges Milchprodukt am Jahresende in Liter oder kg.

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843 Millionen Liter Milch

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