Milchproduktion

Mehr als die Hälfte der produzierten Milch ist teilentrahmte Milch

Landwirtschaft & Fischerei
Mehr als die Hälfte der produzierten Milch ist teilentrahmte Milch

Im März 2019 wurden 51.2 Millionen Liter pasteurisierte Milch und UHT-Milch produziert. Der Großteil davon (29,9 Millionen Liter, oder 58%) war teilentrahmte Milch. In der Gesamtproduktion gab es 35% Vollmilch (18,1 Millionen Liter) und 6% Magermilch (3,2 Millionen Liter). Auch wurden 12,1 Millionen Liter Kakao, 20,9 Millionen Liter Sahne, 23,7 Millionen Liter fermentierte Milch, 4,1 Millionen Liter Joghurt, 8.634 Tonnen Käse und 8.896 Tonnen Butter (Molkereibutter und Mischungen von Butter) erzeugt.

Produktion von frischen Milchprodukten steigt um 10%

Die jüngsten Zahlen der belgischen Produktion von Milchprodukten im Jahr 2018 von Statbel, dem belgischen Statistikamt, zeigen, dass unser Land 10% mehr frische Milchprodukte erzeugt hat als im Jahr 2017. Am stärksten sind die Zuwächse bei fermentierter Milch (22%), Desserts (8%) und Konsumrahm (5%). Die Gesamtproduktion von Joghurt ging um fast 11% zurück.

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Zweck und Kurzbeschreibung

Die Milchstatistik erhebt die Mengen der von den Molkereien aufgenommen Milch und Sahne und der daraus hergestellten Erzeugnisse (Kuhmilch monatlich, andere als Kuhmilch jährlich).

Grundgesamtheit

Alle milchverarbeitenden Unternehmen in Belgien.

Frequenz

Jährlich; monatlich.

Veröffentlichungskalender

Ergebnisse zur Verfügung 6 Monate nach dem Berichtszeitraum.

Begriffserklärungen

Aufnahme von Milch und Sahne: Menge: Menge aufgenommene Milch und Sahne in Liter.

Aufnahme von Milch und Sahne: Fett: Fettgehalt in kg der aufgenommenen Milch und Sahne.

Produktion: Menge: Menge hergestelltes Milchprodukt in Liter oder kg.

Produktion: Vorratsbestand am Jahresende: Menge vorrätiges Milchprodukt am Jahresende in Liter oder kg.