Milchproduktion

Produktion von Milcherzeugnissen im Juli 2018

Landwirtschaft & Fischerei
Produktion von Milcherzeugnissen im Juli 2018

Im Juli 2018 wurden 47 Millionen Liter pasteurisierte und H-Milch produziert. Das Meiste davon (27,1 Millionen Liter oder 58%) war teilentrahmte Milch. Vollmilch machte 32% der Gesamtproduktion aus (15,2 Millionen Liter) und Magermilch 10% (4,7 Millionen Liter). Auch wurden 8,6 Millionen Liter Kakao produziert, 18,8 Millionen Liter Sahne, 20,2 Millionen Liter fermentierte Milch, 3,8 Millionen Liter Joghurt, 8.622 Tonnen Käse und 7.576 Tonnen Butter (Molkereibutter und nachbearbeitete Butter).

Belgische Produktion von Milchpulver, Käse und Butter im Jahr 2017 gestiegen.

Die Produktion von teilentrahmter Milch, Kakao, Joghurt und fermentierter Milch geht zurück

Bei den Milchpulvern ist eine Produktionssteigerung um 8,8% zu verzeichnen. Vor allem der Anstieg der sonstigen Milchpulver um 74,3% und der Vollmilchpulver um 52,9% sind bemerkenswert. Die Produktion von Naturkäse und Molkereibutter stieg bzw. um 8,9% und 5,5%.

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Zweck und Kurzbeschreibung

Die Milchstatistik erhebt die Mengen der von den Molkereien aufgenommen Milch und Sahne und der daraus hergestellten Erzeugnisse (Kuhmilch monatlich, andere als Kuhmilch jährlich).

Grundgesamtheit

Alle milchverarbeitenden Unternehmen in Belgien.

Frequenz

Jährlich; monatlich.

Veröffentlichungskalender

Ergebnisse zur Verfügung 6 Monate nach dem Berichtszeitraum.

Begriffserklärungen

Aufnahme von Milch und Sahne: Menge: Menge aufgenommene Milch und Sahne in Liter.

Aufnahme von Milch und Sahne: Fett: Fettgehalt in kg der aufgenommenen Milch und Sahne.

Produktion: Menge: Menge hergestelltes Milchprodukt in Liter oder kg.

Produktion: Vorratsbestand am Jahresende: Menge vorrätiges Milchprodukt am Jahresende in Liter oder kg.

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843 Millionen Liter Milch

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