Baisse du nombre d’abattages en 2022

Agriculture & pêche
Baisse du nombre d’abattages en 2022

En 2022, 25,83 millions d'animaux ont été abattus par mois. En poids, les porcs représentent la plus grande part (60%, chaque mois 877.000 porcs). Les poulets affichent le nombre le plus élevé avec 24,8 millions de poulets abattus par mois.

Baisse significative pour les porcs et les poulets, baisse continue pour les bovins

Sur l'ensemble de l'année 2022, 755.000 bovins ont été conduits à l’abattoir. Cela représente une baisse de 2% par rapport à l’année précédente. La tendance baissière amorcée en 2017 se confirme donc.

Par ailleurs, 10,5 millions de porcs ont été abattus. Cela constitue une baisse significative de 9% par rapport à 2021. Cette baisse porte le nombre d’abattages de porcs à un niveau encore plus bas que celui de l’année de crise 2019.

298 millions de poulets ont été abattus en 2022. On constate ici une baisse de 2%.

Les porcs représentent la plus grosse part en poids

  • Avec une part de 60% en termes de poids, le secteur porcin reste le plus gros contributeur d'animaux abattus. Chaque année, il représente 1,03 milliard de kg de poids abattu.
  • Le secteur des volailles contribue à hauteur de 26%, avec 442 millions de kg de poulets abattus.
  • Le secteur bovin détient une part de 14% en poids, avec un total de 238 millions de kg de bovins abattus.

Les poulets représentent chaque mois le plus grand nombre

Si l'on examine le nombre moyen d'animaux abattus par mois, on obtient environ:

  • 25 millions de poulets
  • 877.000 porcs
  • 63.000 bovins
  • 60.000 dindes
  • 8.000 moutons
  • 4.000 unités d’autres types de volailles
  • 3.000 canards
  • 2.000 chèvres
  • 110 chevaux