En juin, l’effet saisonnier sur l’indice des prix agricoles et horticoles se traduit généralement par une hausse importante de l’indice global. Cette année ne fait pas exception. La variation mensuelle (entre mai et juin) de l’indice global est de 39,4% alors qu’elle était de 14,1% en 2019 et 38,9% en 2018.
Pour expliquer cette progression, il faut regarder du côté des produits végétaux et horticoles, bien que l’indice des prix animaux et produits animaux ait également progressé (+3,4%). En ce début d’été, l’indice des végétaux est impacté par l’arrivée des pommes de terre hâtives. Or, le démarrage de la campagne a révélé des prix au producteur supérieurs à ceux des années précédentes. Parallèlement, le prix des fraises a poussé l’indice des fruits vers le haut tandis que l’indice des légumes diminuait, mais dans une moindre mesure. En conséquence, l’indice horticole a augmenté de 30,2% entre mai et juin.