Prix agricoles en baisse de 3,4% en 2020

Agriculture & pêche
Prix agricoles en baisse de 3,4% en 2020

En décembre 2020, l’indice global des prix agricoles et horticoles a augmenté de 3,2% par rapport à celui du mois de novembre. L’indice annuel de 2020 a quant à lui diminué de 3,4% par rapport à celui de l’année 2019.

L’indice global est constitué d’un indice agricole (végétaux et animaux) et d’un indice horticole. Pour la branche agricole, l’indice des végétaux baisse de 16,9% par rapport à l’année précédente. Le secteur de la pomme de terre tire cet indice vers le bas. La faiblesse de la demande en pomme de terre de conservation a entraîné une chute des prix de l’ordre de 39,2%. Les céréales permettent de contrebalancer, en partie, la diminution de cet indice des végétaux. On note une hausse des prix céréaliers sur le deuxième semestre de l’année.

Pour l’indice des prix des animaux et produits animaux, une baisse de 5,9% est enregistrée entre 2019 et 2020. Hormis pour les bovins, les prix sont en recul, en particulier pour les porcs (-12,9%) et la volaille (-8,1%).

Côté horticole, l’année a été fort contrastée. Pour l’indice des prix au producteur de légumes, deux pics sont observés. Le premier entre février et mars (+66,9%), concernant principalement les légumes pleine terre, et le second entre août et septembre (+63,3%). Cependant, malgré ces soubresauts, l’évolution annuelle de l’indice des légumes est négative : -2,3% par rapport à 2019. Enfin, l’indice des fruits a progressé en 2020 de 43,3% suite à la hausse du prix des fraises (+33,5%), et des pommes (+60,6%). Cette augmentation du prix des pommes fait suite à de meilleurs prix pratiqués pour la récolte 2020.