Agriculture & pêche
En janvier 2023, 57,3 millions de litres de lait de consommation ont été produits.
La majeure partie (32 millions de litres, soit 55,8%) était du lait demi-écrémé. Le lait entier a représenté 35% de la production totale, le lait écrémé 5,6% et le lait battu 3,6%.
Par ailleurs, 16,2 millions de litres de boissons lactées et de lait chocolaté ont été produits, de même que 24,3 millions de litres de crème, 28,8 millions de litres de lait fermenté et de yoghourt, 21.383 tonnes de lait en poudre, 9.470 tonnes de fromage et 6.234 tonnes de beurre (beurre de laiterie et beurre retravaillé).