49 millions de litres de lait de consommation produits en septembre

Agriculture & pêche
49 millions de litres de lait de consommation produits en septembre

En septembre 2023, 48,8 millions de litres de lait de consommation ont été produits.

La majeure partie (28,5 millions de litres, soit 58,4%) était du lait demi-écrémé. Le lait entier a représenté 33,6% de la production totale, le lait écrémé 5,2% et le lait battu 4,1%.

Par ailleurs, 15,6 millions de litres de boissons lactées et de lait chocolaté ont été produits, de même que 20,2 millions de litres de crème, 25,2 millions de litres de lait fermenté et de yoghourt, 13.973 tonnes de lait en poudre, 10.347 tonnes de fromage et 3.980 tonnes de beurre (beurre de laiterie et beurre retravaillé).