En 2020, la Belgique comptait 35.996 exploitations agricoles. Ce nombre affiche un léger repli par rapport à 2019 (-0,3%). La baisse est un peu plus marquée en Flandre qu’en Wallonie. C’est ce qui ressort des résultats définitifs des statistiques agricoles de Statbel, l’office belge de statistique.
La superficie agricole s’élève à 1.367.082 ha en Belgique 34,8% de la superficie agricole est occupée par des prairies permanentes. Les cultures de céréales occupent 22,3% des superficies agricoles et les cultures fourragères 21,2%.
Les cultures de céréales ont diminué au total de 2,8% (- 8.769 ha). En raison des mauvaises conditions climatiques de l'automne 2019, moins de céréales d'hiver ont été semées. Le froment d’hiver a diminué de 6,6%, l’orge d’hiver de 9,0% et le triticale de 16,1%. La baisse cumulée de ces trois cultures a atteint 17.372 ha. En raison de l’automne humide en 2019, davantage de céréales d'été ont été semées en 2020. Le froment de printemps a progressé de près de 76% et l’orge de printemps de 39,6%. Leur superficie est toutefois nettement inférieure à la superficie des céréales d’hiver. L’épeautre a aussi gagné en importance en 2020 (+18,7%).
Les autres cultures ont augmenté ou sont restées stables
La superficie des cultures fourragères a progressé de +1,6%, tant en Wallonie (+3,6%) qu’en Flandre (+0,6%) mais dans une moindre mesure. En Flandre, à partir de 2020, les bordures de parcelles sont à nouveau reprises dans la rubrique des jachères, ce qui entraîne un glissement de la rubrique des cultures fourragères vers celle des jachères. La rubrique des terres en jachère en Flandre a dès lors augmenté de 211,4 %.
La superficie des cultures industrielles a augmenté de 2,6 % en 2020, presque exclusivement en raison de l'augmentation de la superficie du lin d'environ 3.600 ha (+24,2 %). Le lin textile a le vent en poupe grâce à des applications industrielles autres que celles du textile.
Les superficies de betteraves sucrières et de colza ont diminué de près de 2.100 ha. La chicorée pour l’inuline est en hausse depuis 2017 (+3,0% en 2020). La forte augmentation de la surface des plantes et herbes médicinales et aromatiques est due au fait qu'à partir de 2019, la surface des herbes de cuisine a été déplacée des "autres légumes de plein air" vers cette rubrique. La forte augmentation (+67,2%) des autres oléagineux est principalement due à la forte hausse des graines de tournesol et des fèves de soja.
La superficie totale des pommes de terre a légèrement diminué de 851 ha en 2020 (-0,9%). La baisse a eu lieu en Flandre (-1.513 ha), tandis que la superficie en Wallonie a légèrement augmenté (+675 ha).
En outre, la superficie consacrée aux légumineuses récoltées en grains secs a continué de croître. En Belgique, cette superficie a augmenté de 29,3%, soit de 1.356 ha.
La superficie des légumes (en plein air et sous serres) a, en revanche, augmenté de 4,7% en 2020.
La superficie des fraises en Belgique a diminué de 2,1%, à la suite de la diminution des fraises cultivées en plein air (-11,8% en Flandre et -3,8% en Wallonie). La superficie sous serres et abris hauts a par contre progressé de 12%. On entend par serres ou abris hauts toutes les constructions érigées en verre ou en matière plastique, souples ou rigides, chauffées ou non chauffées, sous lesquelles on peut se tenir debout.
En Belgique, on constate une légère diminution des vergers (-0,9%), avec une nouvelle diminution de la superficie des pommes (-4,2%) et une légère augmentation de la superficie des poires (+0,7%). La diminution est due à la diminution des vergers en Flandre (-1,5%) qui a été compensée par une augmentation en Wallonie (+4,9%).
Les petits fruits ont nettement gagné en importance dans les deux régions: +12,0% en Flandre et +28,8% en Wallonie.
Cette augmentation est principalement due à l'augmentation de la superficie des vignes.
La Flandre a révisé ses codes de cultures pour les cultures ornementales et les pépinières dans la déclaration de superficies. Des codes de culture ont été supprimés et ajoutés, ce qui a entraîné de grandes fluctuations dans les résultats, tant pour les cultures ornementales que pour les pépinières en plein air et en serre. A cet effet, nous vous renvoyons à la note méthodologique du tableau des résultats.
Le cheptel bovin se replie, le cheptel porcin et les volailles progressent
Le cheptel bovin total a diminué de 37.660 têtes, soit de 1,6%. On constate une diminution dans toutes les catégories d'âge. Pour les animaux de plus de 2 ans, on constate une augmentation de 12,9% des génisses destinées à la boucherie. Le nombre de vaches laitières est resté au même niveau qu'en 2019, avec une augmentation de 1,4 % en Flandre et une diminution de 2,4 % en Wallonie. Le nombre de vaches allaitantes a diminué de 4,4 %.
Après une diminution en 2019, le cheptel porcin a augmenté de 2,2% en 2020. On constate notamment une augmentation des porcs à l'engrais lourds, tandis que le nombre de porcs à l'engrais de 20 à 50 kg a fortement diminué. Les éleveurs de porcs ont gardé leurs porcs plus longtemps en raison de la faiblesse des prix du porc à l'automne 2020.
Les volailles ont augmenté de 8,6% par rapport à 2019. La hausse concerne toutes les catégories malgré la faiblesse des prix des œufs et des poulets de chair à l'automne 2020. En 2020, l’enquête agricole a de nouveau interrogé sur les moutons et les chèvres. On dénombrait en novembre 2020, 110.115 moutons et 75.355 chèvres, soit une hausse de respectivement 27,7% et 48,3% par rapport à 2016.