Hausse de l'indice des prix au producteur des légumes sous serre

En juillet 2021, l’indice global des prix agricoles et horticoles était 35,4% plus élevé qu’en juillet 2020. Les indices des légumes et des pommes de terre expliquent cette hausse.

Ce sont surtout les indices des légumes sous serre qui ont progressé et retrouvé un niveau similaire à celui de 2015, année de base : +76,2% par rapport à juillet 2020 et +33,2% par rapport à juin 2021. L’indice des pommes de terre, quant à lui, avait fortement chuté en juillet de l’année dernière et retrouve cette année un niveau comparable aux années précédentes.

Enfin, au niveau des animaux, on note, par rapport au mois précédent, une diminution de l’indice des porcs (-8,4%) et des volailles (-0,8%) et un indice des bovins qui reste relativement stable (+0,2%).